Receita de Brigadeiro de Batata Doce

A receita

Ingredientes:

02 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal

01 colher de (sopa) de cacau em pó ou alfarroba

03 colheres de sopa de açúcar demerara

03 colheres de (sopa) de chocolate meio amargo ralado

01 batata doce média

Para cobrir os brigadeiros : coco ralado, nozes ou cacau

Preparo :

Cozinhe a batata doce e passe-a no espremedor de batatas ainda bem quente, tente passar duas vezes para que ela fique bem lisinha. Em seguida acrescente os outros ingredientes. Em seguida leve ao fogo e mexa até a manteiga derreter totalmente e a mistura desgrudar do fundo da panela. A consistência não fica como de um brigadeiro comum, portanto, a finalização é segundos.  Em seguida leve a mistura à geladeira e deixe esfriar por uma hora. Passado esse período enrrole e passe as bolinhas na cobertura de sua preferência.

Dicas:

Batata doce: é rica em vários aspectos contém ômega3, ácidos graxos, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e Vitaminas A, B, C e K. Ela também reduz o risco de várias doenças crônicas como câncer, doenças cardiovasculares, degeneração da retina entre outras. Alem de ajudar no ganho de massa muscular. Consuma preferencialmente em horários de maior pico do seu dia ou em pré-treinos.